健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肝相克食物 | 青椒相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 泡椒 |
| 蒜相克食物 | 糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 盐 |
| 淀粉 | 酱油 |
| 白胡椒 | 料酒 |
鱼香肝尖的做法
1.猪肝洗净切成片。
2.用清水泡出血水。
3.加入淀粉盐白胡椒上浆。
4.胡萝卜切片，青椒切块。
5.把胡萝卜青椒焯水备用。
6.取一小碗加入水淀粉盐糖醋酱油料酒搅拌均匀。
7.锅中加油，油热下入肝尖滑散变色，盛出。
8.锅中留底油爆香蒜和泡椒。
9.倒入碗汁烧至汤汁粘稠。
10.倒入肝尖和胡萝卜青椒翻炒均匀即可。
