健康功效
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
孜然：理气、止痛、调中
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 羊肉500克相克食物 | 孜然适量 |
| 红绿辣椒少许 | 香菜适量相克食物 |
| 葱（切丝）两段 | 姜（切片）两片 |
| 蒜（切片）两瓣 | 胡萝卜（切丝）少许 |
| 芝麻适量相克食物 | 辣椒粉适量 |
| 蒜蓉酱适量 | 腌肉料 |
| 鸡精一小勺 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | 蛋清一个 |
| 味极鲜适量 | 料酒适量 |
| 白胡椒粉适量 | |
孜然羊肉的做法
1.羊肉冻一会再切片。
2.然后用凉水泡两个小时，泡出血水。
3.然后捏干水份，放一大碗里在打一个蛋白进去。
4.放料酒。
5.放味极鲜。
6.盐。
7.鸡精。
8.白胡椒粉。
9.淀粉。
10.拌均匀腌制20分钟。
11.这个时候我们把葱，姜，蒜，胡萝卜，彩椒都切好备用。
12.香菜洗净切段。
13.起锅加热放油，（可以多放一些油）炒7成熟。
14.盛出去放一碗里备用。
15.另起锅，倒入油加热再放芝麻孜然，炒出香味。
16.在放葱姜蒜胡萝卜彩椒翻炒。
17.在放适量的蒜蓉酱。
18.炒出香味。
19.最后把羊肉放进去，再放辣椒粉，辣椒粉随个人喜欢放。
20.装盘，来张近照。
21.成品图。
