健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲈鱼约一斤四两相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 大蒜2瓣相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 八角2个 | 李锦记天成一味特级鲜酱油适量 |
| 老抽适量 | 糖一勺相克食物 |
| 白醋适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 食用油适量 |
| 料酒适量 | |
红烧鲈鱼的做法
1.准备李锦记天成一味特级鲜酱油。
2.鲈鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净擦干水分，在鱼身上划几刀方便入味。
3.切葱花、姜丝和蒜片。
4.锅中放适量油烧热后放入鲈鱼。
5.小火煎至鲈鱼两面焦黄色。
6.把鱼拨到一边，放入葱、姜、蒜炒香。
7.再调入李锦记天成一味特级鲜酱油、老抽、料酒、醋、糖。
8.添入适量清水与锅中食材一平，投入八角。
9.大火烧开后改中小火炖煮，中途可以舀一些汤汁淋到鱼身上。
10.炖煮至汤汁粘稠，调入适量的盐和鸡精。
11.大火收汁即可。
12.成品图。
