健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 牛肉4两相克食物 | 料酒1勺（吃饭大勺） |
| 醋半勺相克食物 | 姜末适量 |
| 盐半勺（调料小勺） | 黑胡椒粉适量 |
| 老抽一勺 | 青椒2个相克食物 |
| 大蒜2小颗相克食物 | 盐小半勺（调料小勺） |
青椒牛肉的做法
1.牛肉切薄块，加入主料中料酒、醋、姜末、盐、黑胡椒粉、老抽，用手抓匀腌制10分钟以上。
2.热锅冷油，将辅料中的青椒，加入小半勺盐，和蒜粒炒熟。盛起待用。
3.锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的牛肉，翻炒。
4.待牛肉炒制这样起沫时加入小半勺糖，继续翻炒。
5.然后将炒好的青椒倒入牛肉内一起炒。
6.翻炒至锅内差不多快干水时即可，不必加水。
7.牛肉炒好了。
