健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 蓬蒿菜250克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐适量 | |
蛋皮蓬蒿菜的做法
1.准备好食材
2.鸡蛋打散。
3.取一平底锅，热锅，小火，不用放油，直接将打散的鸡蛋倒入锅中，拿起锅子，摇一摇，使鸡蛋铺满整个锅。
4.待鸡蛋凝固成型后起锅。
5.把蛋皮切成4块。
6.把蛋皮切成丝。
7.取一炒锅，热锅，倒入适量油，稍热后，倒入蓬蒿菜，煸炒一下，起锅。
8.炒锅加半碗水，倒入蛋皮，少许生抽调味，烧开后煮两分钟。
9.起锅倒在已装盆的蓬蒿菜上。
10.可以再切些胡萝卜丝或者红椒丝点缀一下。
