健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鱿鱼须焯水后重量260克 | 芹菜梗80克 |
| 红泡椒1个 | 蒜6瓣相克食物 |
| 姜1大块相克食物 | 干辣椒（小米椒）8个 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 孜然粉适量 | |
爆炒鱿鱼须的做法
1.鱿鱼须洗干净，放入沸水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2.鱿鱼须切段，放在一旁备用。
3.芹菜切段，红泡椒切小丁，姜切丝，蒜切末，干辣椒切碎，放在一旁备用。
4.锅置火上，倒入适量油，放入蒜末和姜丝，小火煸香。
5.放入干辣椒碎，小火熬出辣味。
6.倒入鱿鱼须，转大火，快速翻炒，直到鱿鱼须上没沥干的水分收干（大火很快就干了），调入适量料酒，翻炒几秒。
7.继续大火，倒入芹菜和红泡椒丁，调入适量盐、生抽和孜然粉快速翻炒均匀，关火。
8.装盘即可。
