食材用料
| 里肴300克 | 豆油400ml |
| 十三香2克 | 料酒1勺 |
| 生抽半勺 | 面粉50克 |
| 鸡蛋1枚相克食物 | 白芝麻3克 |
| 盐2克 | 孜然2克 |
| 蕃茄酱3勺 | 辣椒粉1克 |
| 姜10克相克食物 | |
软炸里脊的做法
1.里脊洗净后，用刀背拍几下，肉松鲜嫩，顺纹切成6～8mm粗、8cm左右的条。
2.姜用压蒜器压汁。
3.鸡蛋打碎去黄留清。
4.取碗装入切好的里脊条，加生抽、料酒、盐、十三香、姜汁拌匀，腌制半小时。
5.芝麻、孜然用料理机打成粉，芝麻加微量盐拌匀，孜然加辣椒粉、加微量盐拌匀。
6.坐锅加油烧热。
7.另取碗加入面粉，蛋清搅成糊状，下里脊条，使里脊均匀沾上面粉。
8.油7成热后，下入里脊条，中火炸至金黄色，捞出控油。
9.将芝麻盐、孜然辣椒粉、蕃茄酱摆盘即可。
10.快来尝尝不同味道的软炸里脊，怎么样？给点意见。
