健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 蒜苔400克相克食物 | 猪肉一块相克食物 |
| 挂面适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 花椒4粒 |
| 八角一小瓣 | 老抽一勺半 |
| 生抽两勺 | 十三香少许 |
| 鸡粉半勺 | 葱姜蒜适量 |
| 生粉适量 | |
蒜苔肉丝捞面的做法
1.蒜苔摘去尾部洗干净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、蒜头一瓣、姜两片都洗净。
2.准备面条。我用了挂面。
3.蒜苔切段。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片，准备一小瓣八角、3_4粒花椒。肉切丝放入碗中。
4.肉丝中加入两勺生抽，少量盐，一小勺十三香，半勺老抽，一勺生粉抓匀腌制五分钟入味。
5.炒锅烧热，倒入三勺食用油烧热。倒入肉丝翻炒，用锅铲把肉丝推散开。
6.炒至肉丝变硬，放入葱姜蒜炒出香味。
7.倒入蒜苔翻炒，加入一勺老抽，少量十三香，适量盐翻炒均匀。
8.炒至蒜苔半熟，加入一碗清水大火煮开三分钟。加入半勺鸡粉搅匀关火。
9.烧一大锅开水，放入挂面煮熟。
10.面条捞出过下凉水，沥干水盛入碗中，浇入炒好的蒜苔肉丝拌匀即食。
