健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉70克 | 鹰栗粉15克 |
| 植物油45克 | 清水45克 |
| 细砂糖（加入蛋黄糊）30克 | 可可粉15克 |
| 细砂糖（加入蛋清）70克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 柠檬汁3-5滴 | |
斑马纹可可戚风的做法
1.准备好所有食材，植物油可以用纸杯装，可以不用洗油腻的碗。
2.先把蛋黄和蛋清分离。
3.蛋黄里加入植物油、清水和细砂糖。
4.用手动打蛋器搅拌均匀。
5.低筋面粉和鹰栗粉混合搅拌均匀。
6.然后过筛加入蛋黄盆内。
7.过筛时可以以画圆的的动作均匀的将粉类撒入蛋黄糊内，翻拌时比较容易拌匀一点，而且不容易生筋。
8.以切拌或者翻拌的手法将粉类和蛋黄糊拌匀至细腻无颗粒的状态，放一旁备用。
9.开始打发蛋清 :滴几滴柠檬汁在蛋清盆内，没有柠檬汁的滴几滴白醋也可以。醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。
10.打发至鱼眼泡即粗泡时第一次加入三分之一的细砂糖。
11.然后打发到粗泡消失后第二次加入三分之的细砂糖，继续打发。
12.打发到蛋清感觉开始变稠时最后一次加入细砂糖，继续打发。
13.打发大约一分钟左右后，提起电动打蛋器，可以看到打蛋器能够拉出小直勾就可以停止打发蛋清了。
14.取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄糊内，以翻拌的手法轻轻拌匀。
15.拌到差不多细腻第二次再加入三分之一的蛋清。
16.记住一定要像炒菜一样翻拌，使蛋清和蛋黄糊均匀混合在一起。切不可顺时针打圈搅拌，容易生筋，导致蛋糕塌陷。
17.第二次拌匀后将所有蛋黄糊倒入蛋清盆内，继续以翻拌的手法将蛋黄糊和蛋清混合均匀。
18.拌至蛋糕糊如图即是最好的状态，柔滑无颗粒。
19.然后将蛋糕糊一分为二，分成二份。
20.在其中一份蛋糕糊里加入可可粉，我是5克一勺的量勺，放3勺就可以了。
21.将加入可可粉的蛋糕糊翻拌均匀，这时候烤箱可以160度预热了。
22.然后拿出模具，这是8寸的模具。分别用两个勺子，先加入一勺蛋黄糊。
23.再加入一勺加有可可的蛋黄糊。
24.依次叠加加入所有的蛋黄糊。
25.勺入所有蛋黄糊后提起模具离桌面一寸的距离放手，可以震出蛋糕糊内的气泡，让蛋糕组织更细腻。
26.放入预热好的烤箱中层，140度烤50分钟就可以了。
27.出炉后倒扣一个半小时，以免蛋糕组织塌陷。
28.晾冷脱模后，切开几块，慢慢品尝这一份美味吧。
29.早餐搭配一杯五谷豆浆，精神一整天哦！
30.另外不知道鹰栗粉的朋友可以看一下，我用的是这个牌子的，做水晶虾饺、勾芡感觉都不错，加在蛋糕的配方内是为了让蛋糕组织更蓬松细腻。
