健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪里脊300克 | 大葱1棵相克食物 |
| 姜三片相克食物 | 豆皮1张相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 淀粉1勺 |
| 料酒1勺 | 甜面酱3勺 |
| 白糖1勺相克食物 | 鸡粉3克 |
| 香油1勺 | 色拉油适量 |
| 盐1～2克 | 白胡椒粉3克 |
京酱肉丝的做法
1.猪里脊300克洗净
2.里脊肉切成3至4厘米长的段
3.肉丝加1勺料酒，1克盐，3克白胡椒粉，1个鸡蛋的蛋清和一勺淀粉用手抓匀
4.加一勺香油抓匀，放置十五分钟（夏天太热了，也可以放冰箱冷藏十五分钟）
5.葱白切成细丝，在切点葱花和姜片
6.葱花和姜片用两勺温水浸泡（即是葱姜水）
7.豆皮切成小方块过热水焯烫，捞出对折摆盘，葱丝放中间
8.热锅倒适量油，七成热放入腌制好的肉丝滑散
9.番炒至肉丝发白，盛出
10.另放油，放三勺甜面酱，加葱姜水，一勺白糖，3克鸡粉小火不断番炒，防止粘锅
11.炒到酱香四溢，有大泡且浓稠时
12.放入炒熟的肉丝，让每条肉丝都沾满酱汁
13.关火出锅，肉丝淋在葱丝上，利用肉丝的余热来释放出葱的香味
14.在来一张俯视图
