健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五花肉 | 大米或糯米 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 老抽 | 料酒 |
| 盐 | 腐乳 |
| 甜面酱 | 五香粉 |
| 姜粉 | 香油 |
| 糖相克食物 | |
米粉肉的做法
1.五花肉切大片。
2.大米或糯米放入锅中炒，炒到变成金黄色。
3.用擀面杖压碎。
4.葱切段、姜切片。
5.如图，准备调料，依次是：盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。
6.把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中，再放入压碎的米粉。搅拌均匀。
7.把切好的五花肉放入，搅拌，直到每一片肉都把调料沾均匀。
8.把肉片在碗中码放整齐。
9.上锅蒸，大火蒸1.5至2小时。
10.蒸好后即可食用，如果想美观一些，就把蒸好的肉片摆放到美丽的碗中。
