食材用料
| 普通面粉适量 | 凉水适量 |
| 食用油适量 | |
饼丝的做法
1.面粉中加入凉水搅拌成絮状，面和成做面条的硬度
2.揉成面团，醒面10分钟
3.将面团揉光滑，分成大小均匀的剂子，分成双数
4.把面团擀成15cm的圆片
5.在一个面片上刷上一层油
6.将另一个面片盖在上面
7.两片一起擀成薄圆饼，厚度大概2mm
8.锅中刷上一层油，放入擀好的双层面片，小火烙至
9.把上面的面片也刷上一层油
10.底下的面片烙至如图，翻面继续烙
11.烙至两层饼可以分开，然后取出，把两个饼的粘合面再烙一下
12.粘合面朝上放着晾凉
13.放凉后切成丝
