吉祥结椰蓉面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 13:02:08  阅读:500 来源:本站原创作者:谭维维

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

高粉250克黄油20克
1/3小匙鸡蛋1个相克食物
酵母1小匙 奶粉1小匙
牛奶125克相克食物黄油
细砂糖鸡蛋相克食物
椰蓉牛奶相克食物

吉祥结椰蓉面包的做法

  • 1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机,用普通面包程序,揉10分钟

  • 2.加入黄油,再重新启动普通面包程序,再揉10分钟

  • 3.将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时。

  • 4.面团分成60克一个的小面团,滚圆松驰15分钟。

  • 5.擀成长方形,铺满椰蓉馅,卷成圆柱形

  • 6.在面团上切三刀,不要完全切开,面团变成四份。

  • 7.将每一个小圆形翻开,切面向上,最后一个与第一个搭在一起即成。

  • 8.再次发酵(放入烤箱或微波炉中发酵,放一碗热水以增加湿度)

  • 9.最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟

  • 10.椰蓉馅做法:
    将黄油室温软化,用打蛋器打均匀。加入细砂糖,搅拌均匀。

  • 11.分次加入全蛋,再搅拌均匀。

  • 12.加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。

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