健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
食材用料
高粉250克 | 黄油20克 |
盐1/3小匙 | 鸡蛋1个相克食物 |
酵母1小匙 | 奶粉1小匙 |
牛奶125克相克食物 | 黄油 |
细砂糖 | 鸡蛋相克食物 |
椰蓉 | 牛奶相克食物 |
吉祥结椰蓉面包的做法
1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机,用普通面包程序,揉10分钟
2.加入黄油,再重新启动普通面包程序,再揉10分钟
3.将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时。
4.面团分成60克一个的小面团,滚圆松驰15分钟。
5.擀成长方形,铺满椰蓉馅,卷成圆柱形
6.在面团上切三刀,不要完全切开,面团变成四份。
7.将每一个小圆形翻开,切面向上,最后一个与第一个搭在一起即成。
8.再次发酵(放入烤箱或微波炉中发酵,放一碗热水以增加湿度)
9.最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟
10.椰蓉馅做法:
将黄油室温软化,用打蛋器打均匀。加入细砂糖,搅拌均匀。11.分次加入全蛋,再搅拌均匀。
12.加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。