健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
八角：理气、止痛、温阳
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 胡萝卜3根相克食物 | 牛腩500g相克食物 |
| 红烧汁（可有）3勺 | 八角3颗 |
| 干辣椒10颗相克食物 | 大葱适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | |
胡萝卜炖牛腩的做法
1.半筋半肉牛腩洗净
2.加入生抽、料酒、麻油，拌匀，腌制5-10分钟。这一步是为了让肉更入味，同时腌制能让肉中水份流出。这一步的腌制还能去腥。
3.热锅，倒入2匙油，煸炒葱段、辣椒丝、姜块，至炒出香味。
4.将腌制好的牛腩倒入锅中煸炒，至变白变金黄。（香味已经很浓烈了哦）
5.将牛腩和炒锅中配料移入炖锅，加入红烧汁、八角、干辣椒。加开水没过牛腩，煮沸后改小火炖，要盖上锅盖哦。开始炖牛腩后，可尝一下汤汁，此时汤汁味道应偏淡，否则之后会很咸。
6.这是上一步需要加入的配料:)
7.洗净胡萝卜
8.滚刀切块
9.沸水炖牛腩30分钟后（此时牛腩块已经明显缩小）加入胡萝卜，添加开水，水量需没过食物。
10.继续炖煮30-40分钟，待牛腩、胡萝卜完全松软后关火，大功告成啦。
