健康功效
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 火鸡 | 清水 |
| 八角 | 香叶 |
| 花椒 | 胡椒粒 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 花雕酒 | 盐 |
| 砂糖相克食物 | 蜂蜜相克食物 |
| 黄酒 | 老醋 |
烤火鸡的做法
1.全部食材。火鸡洗净备用。
2.水煮开，下入腌料中的所有食材煮沸晾凉，便为自制的白卤汤。
3.把火鸡放入卤汤内浸泡12小时。
4.取出沥干水分。
5.用砂糖、蜂蜜、老醋、黄酒、温开水混合制成糖汁。
6.汤锅上火烧水。
8.用糖汁均匀涂抹鸡身。
9.然后挂起放在通风处或较干燥处控干水份，以鸡皮稍干燥为好。
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12.放进烤箱。
13.烤箱炉温调到200度，烤60分钟，用长竹签插入不流血水和汤汁便已烤熟。如，颜色不匀，可在鸡身色浅的地方停止旋转，把浅色的皮面朝向加温器，稍事上色继续旋转烘烤便可着色均匀。
