健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子四根相克食物 | 葱姜适量 |
| 青红辣椒各1只 | 蒜2、3瓣相克食物 |
| 油盐生抽糖各适量 | |
拌茄子的做法
1.准备食材
2.所有食材洗净除茄子以外都切碎备用
3.炒锅入油烧热后下葱姜蒜煸香，再放入切碎的青红辣椒一起稍微煸炒。
4.然后开小火，加入少量的水，加入盐糖生抽，等汤汁烧开即可盛起放一旁。
5.烧锅洗净加适量水放入蒸架，大火烧开后（乘烧水间隙把茄子折断装盘）放入洗净的茄子。
6.大火蒸熟茄子。
7.等茄子稍凉用筷子撕成细条
8.淋上之前烧好的汤汁，稍加拌匀即可开吃了。
