食材用料
糯米粉180克 | 白砂糖20克相克食物 |
水适量 | 红豆沙馅适量 |
熟黄豆粉适量 |
驴打滚(微波炉版)的做法
1.糯米粉倒入大碗(不要用金属碗)倒入砂糖。水慢慢倒进去边倒边搅拌。面粉捏成团。(水的多少决定成品软硬度,喜欢有嚼劲一点的控制水量,能刚好捏成面团即可)
2.封上保鲜膜,放入微波炉,高火两分半钟。取出搅拌一下,继续两三分钟。直到面团全熟。
3.案板上撒上熟黄豆粉,把面团放上面。稍微冷却一下。
4.在表面再撒一些黄豆粉,用擀面杖擀成厚2毫米的面皮(如果做的比较干回有一点难擀开,不要急,慢慢擀,太用力擀会擀破)
5.用勺子背面涂抹红豆沙馅,可以用市售的也可以用自制的
6.卷起来切块摆盘即可享用。