健康功效
文蛤：软坚、化痰、利湿
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 文蛤600克相克食物 | 蒜四瓣相克食物 |
| 葱10厘米相克食物 | 干辣椒五六个相克食物 |
| 豆瓣酱一勺相克食物 | 蚝油适量 |
| 老抽适量 | 盐 |
| 姜粉 | 花椒粉 |
| 五香粉 | 淀粉 |
| 蒜苗相克食物 | 鸡精 |
| 水 | |
炒文蛤的做法
1.用盐水泡几个小时。
2.冲洗干净。
3.准备配料。
4.葱，蒜，干辣椒一起放入热油中爆香。再加入一勺豆瓣酱。
5.加入文蛤，放入蚝油，老抽，盐，姜粉，花椒粉，五香粉。
6.加入适量水，煮两分钟。最后勾水淀粉，撒入蒜苗，放点鸡精搅拌出锅。
7.盛盘。
