健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉250g | 鲜奶120cc |
| 鸡蛋2个相克食物 | 无盐奶油100g |
| 细砂糖100g | 无铝泡打粉1茶匙 |
| 盐1/4茶匙 | 水滴巧克力约50g |
巧克力马芬的做法
1.先准备好所需材料如照片图ˊ粉类材料先过筛ˊ
无盐奶油和鲜奶用微波加热溶化备用ˊ也可用液态植物油取代
(就可省略溶化步骤)...但无盐奶油会比较香喔。2.趁步骤1尚有馀温先拌匀细砂糖和盐ˊ
接着加入鸡蛋再次拌匀ˊ
然后分次加入过筛的低筋面粉ˊ泡打粉拌匀至无颗粒状ˊ
完成再加入1部分水滴巧克力略为拌匀(剩下的装杯后洒上)3.马芬模套上纸模备用ˊ或用材质较硬挺的纸杯直接运用
4.然后倒入完成的面煳约7~8分满ˊ洒上剩下的巧克力豆
5.送入事先预热好的烤箱ˊ180度c烤25~30分钟ˊ完成取出略为放凉
6.美味可口的【巧克力马芬】就完成啰。
7.玛芬和一般蛋糕不同的地方:
马芬面煳搅拌一样是拌匀即可ˊ不要过度搅拌ˊ
才能保有松软又湿润的口感喔....如果尝起来口感扎实又硬ˊ
有可能就是搅拌过度了...提供大家参考。
