年味儿腊八粥的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-27 17:23:47  阅读:7105 来源:本站原创作者:张力尹

健康功效

紫米:明目、补肝、健脾
莲子:养心安神、止泻、补脾
绿豆:暖肝、利水、清热

食材用料

花芸豆150克 红芸豆150克
红小豆150克相克食物 红豆魁150克
紫米150克相克食物莲子100克相克食物
鲜桂圆100克 生花生米100克
绿豆20克相克食物 核桃仁30克
金丝小枣100克冰糖30克相克食物
燕麦片30克

年味儿腊八粥的做法

  • 1.首先准备好食材之一:鲜桂圆、芸豆、莲子,筛选饱满颗粒入料;

  • 2.准备食材之二:金丝小枣、花生米、燕麦片、绿豆、红豆;

  • 3.准备食材之三:核桃仁加神秘调料(不公开)

  • 4.除核桃仁、金丝小枣、桂圆之外,其他原材料用清水洗净,祛除尘土;

  • 5.清洗干净后,用纯净水没过食材,并保证水量是食材的2.5倍!浸泡12小时;

  • 6.浸泡12小时后的原料是酱紫!注意水不要倒掉,用此水开始盖盖大火煮粥;

  • 7.鲜桂圆去皮后晶莹剔透,建议同时去核;

  • 8.核桃去皮后开水浸泡;

  • 9.金丝小枣清水洗净备用;

  • 10.粥大火煮开后,转中火熬制20分钟后,放入适量冰糖;

  • 11.转小火熬制2小时,放冰糖后间隔20分钟,搅动一下锅底;

  • 12.两小时后放入,核桃仁、红枣,继续熬20分钟;

  • 13.最后放入鲜桂圆熬10分钟,滋补养颜;

  • 14.近距离高清图一张!

  • 15.腊八粥成品图感谢观赏!

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