健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
食材用料
| 白芝麻适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 生粉50g |
| 花椒15g | 麻椒10g |
| 小茴香 20g | 香叶二片 |
| 葱、䓤头适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 草鱼1000g相克食物 | 盐适量 |
| 泡椒一小碗 | 肉味王60g |
| 胡椒粉20g | 八角10g |
| 蛋清二个 | 米酒适量相克食物 |
| 橄榄油750g | 鸡精适量 |
自制简易水煮活鱼的做法
1.准备好配菜,配菜无规定，根据自己的爱好来准备四到五样既可。
2.将草鱼切片加入米酒 蛋清 盐 生粉 搅拌均匀待用
3.鱼块跟鱼片分开，锅中放入250g油加热放入配料姜、大蒜、花椒、干辣椒、葱头、八角再加入鱼头跟鱼块炸三分钟左右加入高汤或水。烧开加入配料 肉味王 胡椒粉 鸡精 泡椒，放入配菜煮熟捞起放入盆中待用。
4.将鱼片放入捞起配菜的汤中，待汤稍变白时捞起铺在配菜上面，在将汤呈入盆中汤不可覆盖鱼片
5. 把葱切长条批在鱼片上，然后烧香油，锅放油500g加热后 放入葱头 麻椒 干辣椒 白芝麻 小茴香 香叶炸出香味后浇在鱼片上即可。
