健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲅鱼1000克相克食物 | 姜末15克 |
| 葱末15克 | 料酒两匙 |
| 海鲜酱油两匙 | 蚝油两匙 |
| 盐10克 | 糖5克相克食物 |
| 味精适量相克食物 | |
家常煎鲅鱼的做法
1.清洗鲅鱼，去头，去内脏。
2.鱼身切至鱼骨，以便入味。
3.将姜末，葱末，盐，糖，味精，海鲜酱油，蚝油，料酒一起腌制鲅鱼。
4.腌制2小时以上。
5.我是放入冰箱冷藏8小时以上的，做时，将煎锅烧热，入油，烧至6-7成热时放入腌制好的鲅鱼，改小火，慢煎！翻面再煎至金黄即可！
6.外皮酥脆，里面软嫩！
