健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
食材用料
| 苦瓜1根相克食物 | 肉末100 克 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 淀粉少许 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 麻油少许 | 枸杞7粒（可以不用）相克食物 |
肉馅酿苦瓜的做法
1.将苦瓜洗净去两头，切1厘米左右的段
2.将苦瓜段用不锈钢小勺依次挖去白瓤
3.如图，这是挖好的苦瓜段
4.切姜末，切葱花
5.将肉斩碎放碗里，放入少许淀粉，料酒，盐，姜末，葱花，鸡精一起用筷子按顺时针方向搅和上筋
6.用小勺挖肉末依次放入苦瓜段里
7.锅加水放屉子将酿好的苦瓜连盘子一起放屉子上，盖好锅盖大火蒸10分钟关火
8.时间到，打开锅盖，如图这是蒸好的酿苦瓜
9.装盘出成品图。淋点麻油，用枸杞点缀一下美美哒。
