健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 肉馅300克 | 冬瓜300克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 香菜10克相克食物 | 枸杞5克相克食物 |
| 鸡蛋20克相克食物 | 盐15克 |
| 味精10克相克食物 | 鸡粉10克 |
| 料酒20克 | 胡椒粉10克 |
| 白糖5克相克食物 | 淀粉50克 |
| 香油5克 | |
冬瓜汆丸子的做法
1.冬瓜去皮，去瓢，顶刀切成宽2厘米，长3厘米的片。
2.葱切沫，姜切沫，香菜洗净切段。
3.肉馅放入碗中，加盐10克，花椒粉5克，料酒10克，香油3克，葱姜沫共20克，抓匀。将肉馅抓匀上劲后，加清水20克，继续抓匀上劲。再加鸡蛋20克抓匀后，加淀粉50克抓匀，腌制20分钟。
4.锅中加1000克清水，开小火。将腌好的肉馅，用手挤成10克左右的小丸子，依次放入锅中。然后大火烧开，捞出丸子。
5.留原汤，下入切好的冬瓜，大火烧开。开始放调料：盐5克，味精10克，鸡粉10克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖5克，香油2克。
6.放入汆好的丸子，加枸杞5克，炖2分钟。
7.出锅，撒香菜10克，一道美味可口，色香味俱全的冬瓜汆丸子就这样展现在大家面前了。
