健康功效
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鱿鱼相克食物 | 大青椒 |
| 小红灯笼椒 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 油 |
| 盐 | 料酒 |
| 酱油 | |
双椒炒鱿鱼的做法
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉。
2.将鱿鱼剖开，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜及所有脏物。
3.里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀，划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米再次轻划斜刀。
4.然后将划好的鱿鱼片切成片，装盘备用。
5.锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。
7.泡好的鱿鱼捞出沥干水分。
8.热锅放油，爆香姜蒜。
9.加入辣椒翻炒，加一点盐。
10.加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，加一小勺料酒。
11.加入适量酱油调味即可出锅。
