健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
猕猴桃：暖肝、健胃、清热
食材用料
| 蛋黄3个 | 蛋白4个 |
| 细白糖75g | 色拉油40ml |
| 水60ml | 香草精少许 |
| 低粉80g | 粉红色素少许 |
| 可可粉少许 | 鲜奶油80ml |
| 猕猴桃相克食物 | 蜜桃 |
可爱樱桃彩绘瑞士卷的做法
1.先用纸描好樱桃的图案，铺于烤盘上。
2.上面再铺一张油纸。
3.蛋黄3个，加入低粉80g、水60ml、色拉油40ml、细白糖35g、香草精。电动打蛋器搅打至有粘性，蛋黄糊如图中可成线状流下。
4.取出2小勺于小碗内。
5.放入二分之一小勺低粉，并搅拌均匀。
6.放入一点点粉红色色素，搅拌至均匀。
7.打发蛋白：4个蛋白，加个4滴米醋，30g细白糖，搅打至硬性发泡，即打发盆倒扣蛋白霜也不会跌落的状态。
8.去2大勺打发好的蛋白霜于调好色素的蛋黄糊小碗内。
9.小心拌匀。
10.装入裱花袋，开端剪一小口，挤于图案上。
11.烤箱预热170度，放入烤1分钟后立即取出。
12.剩余的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。
13.倒入烤好的樱桃图案上，表面抹平，并在桌子上震几下，把面糊内的气泡震出，170度烤20分钟。
14.预备烤网，上面铺一油纸。
15.出炉的蛋糕倒扣在烤网上，并立即撕下原来铺在上面的油纸，再盖上待凉。
16.蛋糕体略有余温时，用蛋糕刀切去四边。
17.再倒扣于另一油纸上，均匀抹上打发的奶油。
18.如图放上水果。
19.卷起后，油纸两端拧紧，放置于冷藏室1小时。
20.取出切掉蛋糕体的两端。
21.用可可粉调入热水，细毛笔在樱桃果上描上果梗即可。
