健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 白菜三片相克食物 | 豆腐100克相克食物 |
| 肉糜100克 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 盐适量（分两次用） | 花椒水一汤匙 |
| 白胡椒粉适量 | 老抽一小汤匙 |
| 淀粉适量 | 姜适量相克食物 |
白菜豆腐汆丸子的做法
1.白菜、豆腐、胡萝卜洗净切块
2.将鸡蛋、姜末、适量盐、老抽，花椒水淀粉拌入肉糜中，充分搅匀，腌制十分钟
3.砂锅放适量凉水，将豆腐放入，大火烧开，转小火，至豆腐出现孔，将胡萝卜、白菜放入，煮五分钟
4.转大火，将肉糜用手的虎口撰成丸子状下入锅中，不要搅动，全部肉丸下锅后，转中火，煮三分钟再次加盐，调好味关火
5.盛出放香菜，开吃吧
