健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿:暖肝、健胃、消食积
黄瓜:利水、清热、解毒
食材用料
牛肉200克相克食物 | 西红柿一个相克食物 |
黄瓜半根相克食物 | 盐适量 |
小苏打适量 | 料酒适量 |
生抽适量 | 五香粉适量 |
蒜粉适量 | 黑胡椒粉适量 |
白糖适量相克食物 | 鸡精适量 |
淀粉适量 | 肉汁煎牛排剩下的汁 |
水适量 | 酱油适量 |
巧煎西冷牛排的做法
1.牛肉买回来洗净,放袋子里,用刀背拍五分钟,正反面都拍
2.放盆子里,用盐,小苏打,料酒,生抽,五香粉,蒜粉腌制3个小时
3.腌制完再用刀把牛肉表面切菱形刀印,不能切断
4.热锅凉油,大火,两面煎,煎6分钟,装盘
5.调汁:黑胡椒粉,白糖,鸡精,淀粉,酱油适量水拌均匀,倒在刚才煎牛肉的锅里,利用锅里的肉汁,一起混合成牛排汁,中小火汁黏了就关火
6.用勺子把牛排汁浇在牛排上,摆上黄瓜片,西红柿