健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 黄油一小勺 |
| 柠檬半个相克食物 | 烟熏三文鱼2片 |
| 麦风2片 | 小番茄适量 |
| 盐少许 | 白醋少许相克食物 |
班尼迪克水波蛋的做法
1.调荷兰酱汁：原料有鸡蛋两个，黄油一小勺，柠檬半个，盐和白胡椒少许。鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄放在干净无水无油的盆里，加入3匙冷水，锅放火上，里面倒入适量的冷水，把装有蛋黄的盆放在水中，开小火，隔水加热，并用筷子朝一个方向搅拌鸡蛋液，隔水加热时要保持小火，火力太大盆壁受温过高，容易把鸡蛋液弄熟影响打发鸡蛋液被打发均匀，且表面出现大量气泡，继续搅拌鸡蛋液。气泡逐渐消失，蛋液开始逐渐粘稠。继续搅拌鸡蛋液，直至蛋液变稠，可以挂在筷子上，形成鸡蛋糊。黄油隔水融化，倒入鸡蛋糊中，加热柠檬汁和少许盐，搅拌均匀。
2.水波蛋：可以用刚才加热荷兰酱的水，记住水的温度大概85摄氏度，水的表面冒泡了，但没有沸腾，在水中加入少许白醋，把水用筷子搅出漩涡，轻轻把蛋下在漩涡中心，正常的话就是这样，蛋就在中间转啊转啊转啊转。流黄蛋3分钟，全熟5分钟。
3.最后把蛋撩出来摞在麦风和三文鱼上，在淋上荷兰酱汁，撒上欧芹叶，再摆上用圣女果做的小白兔和水煮的芦笋，这样完美的三文鱼水波蛋配荷兰酱汁就做好了。
