健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鱼鳞 | 淀粉 |
| 葱姜蒜 | 熟花生 |
| 八角 | 桂皮 |
| 花椒 | 枸杞相克食物 |
| 油 | 盐 |
| 糖相克食物 | 料酒 |
| 醋相克食物 | 鲜抽 |
| 鸡精 | 胡椒粉 |
| 麻油 | |
鱼鳞冻的做法
1.鱼鳞洗净，用黄酒与清水浸泡10分钟，漂净
2.锅里放适量清水，放入鱼鳞.
3.加姜片，八角，桂皮，花椒.
4.加料酒，大火煮开.
5.小火40分钟（常常搅拌一下）.
6.把鱼鳞与杂质捞出.
7.煮好的鱼鳞汁.
8.鱼鳞汁倒入干净的器皿，放入冰箱冷藏.
9.蘸料用料；
葱，姜，蒜，油，鲜抽，香醋，麻油，麻辣熟花生，
枸杞，淀粉，盐，糖，胡椒粉，料酒10.锅里油热，放下姜，蒜爆香.
11.放下水淀粉，盐，糖，枸杞，麻辣花生，煮开.
12.放下葱花，酱油，醋，料酒，胡椒粉.
13.放下麻油，鸡精，即可.
14.做好的蘸料.
15.鱼鳞冻切块，浇上蘸料即可
