健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 匏瓜半个 | 鸡蛋4枚相克食物 |
| 食用油20g | 麻油10g |
| 盐10g | 生抽20g |
| 无盐虾皮20g | 料酒2g |
| 面粉500g | 泡打粉2g |
| 白糖10g相克食物 | 酵母粉3g |
匏瓜鸡蛋虾皮大包的做法
1.将面团材料和成软硬适度的面团置温暖处发酵。
2.这就是匏瓜，市场上刚买的比较新鲜，我们先将它处理一下，去皮，去瓤后，擦丝。
3.撒食盐5g，腌制一会去其水分。
4.然后将葫芦丝切碎备用。
5.鸡蛋打散加入少许料酒。
6.冷锅起油下蛋液，小火炒制。
7.炒成鸡蛋碎时盛出备用。
8.将葱切葱花，生姜切末，加入匏瓜碎，鸡蛋碎，虾皮一起混合。
9.加入生抽，食用油，五香粉，麻油，盐混合搅拌均匀。
10.面团发酵好后，拿出排净空气，揉成光滑的面团。
11.分成大小均匀的面剂，擀成中间后四边薄的圆饼。
12.加入之前拌好的馅料。
13.从一边捏起，均匀拿折，到末端与之前开端合拢。
14.整理一下，一款漂亮的包子包好啦！
15.篦子用毛刷刷少量食用油防粘，包子整齐的码放在篦子上，盖上锅盖，醒发20分钟。
16.开大火，水开后继续蒸制20分钟关火，闷5分钟开锅，美味的包子出炉啦！
17.装盘，开张美照，此款包子加入虾皮后鲜味十足，喜欢的友友们也来动手试试吧！
