健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
猪肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 西红柿1-2个相克食物 | 猪肉100克相克食物 |
| 茄子1个相克食物 | 老抽，生抽适量 |
| 蒜瓣4-5瓣 | 清水适量 |
| 菜籽油100克 | 盐，糖适量 |
西红柿肉片熬茄子的做法
1.将茄子洗净，切成楔子片（一头大一头小的大片，便于烧透），备用。
2.西红柿洗净，切碎即可，备用。
3.猪肉，切片，爆炒装盘，备用。
4.起锅入油，烧制八成热。
5.下入茄子片，翻炒。
6.当锅内见不到油时，用一手勺水，贴锅边淋入。
迅速盖上锅盖。7.这是将蒜切成蒜碎，备用。
8.转身开盖，翻炒茄子（水烹法可反复使用），带茄子烧透，下入西红柿。
9.继续翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐，继续翻炒。
10.下入肉片，继续翻炒，加入少量水，盖锅熬炖片刻，大火收汁。
11.待汤汁收好时，下入蒜碎。
12.翻炒均匀后，即可出锅装盘。
