健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 糯米相克食物 | 排骨相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 开水 | 老抽 |
| 盐 | 白糖相克食物 |
| 花雕酒 | 八角 |
| 香叶 | 鸡精 |
排骨粽子的做法
1.小排骨切断，尽量切小块。
2.葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起，倒入老抽、花雕酒，加入盐、白糖、鸡精，倒入热水。
3.将这些凉凉，加入切好的排骨，腌一晚。
4.干粽叶提前浸泡一晚，烧开消毒。鲜粽叶就提前浸泡。
5.糯米提前浸泡4小时以上。
6.棉线，用开水烧开，消毒。包之前，将排骨自调料中拣出。
7.粽叶弯成漏斗型。
8.先放入少许糯米，加入排骨，再加入糯米，将排骨放中间。
9.将长点的那个粽叶折过来，两边弯下来，将粽叶折到一边。
10.用线捆起来。
11.锅子底部放篦子，添水，将调料和酱汁放入锅内。
粽子码入锅内，开火，大火烧开，转小火，烧3小时。关火后继续焖2小时或者过夜。
