食材用料
| 拌好的饺子馅适量 | 醒发好的面适量 |
| 蒜一瓣相克食物 | 香菜一根相克食物 |
| 辣椒油少许 | 饺子醋两汤勺 |
麦穗蒸饺（酸菜青椒鲜肉馅）的做法
1.饺子馅和醒发好的面备用
2.取适量的面揉搓成条切成小剂子
3.把小剂子压扁擀成适中的饺子皮
4.开始包了，取一个饺子皮，放适量的饺子馅
5.用食指从饺子皮的一头往里推一下，然后捏一个褶子
6.然后拇指和食指配合交叉往上捏褶子
7.麦穗饺子包好了
8.以此类推包好其它饺子码在盘里
9.蒸锅上火，蒸屉上抹点食用油防止粘锅，开锅后再蒸10分钟关火。关火后再捂几分钟就可以掀锅了。
10.把蒸好的麦穗饺子装盘，备用一个小碟子：放饺子醋蒜粒香菜叶辣椒油，蒸饺沾着小料吃美美哒。
