健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料
| 排骨500g相克食物 | 酸菜250g |
| 宽粉条150g | 油适量 |
| 盐适量 | 生姜适量相克食物 |
| 干红辣椒适量 | 料酒适量 |
东北酸菜炖排骨的做法
1.酸菜洗净切丝，用清水冲洗捏干。
2.排骨清晰干净，剁大块。
3.粉丝提前泡软，剪成段，生姜切丝，干红辣椒2个。
4.排骨焯去血水，冲洗干净。
5.油锅烧热，加入生姜丝，干红辣椒爆香。
6.下入焯好的排骨稍微翻炒。
7.再放入酸菜丝。
8.加入料酒，翻炒几下。
9.倒入清水淹过排骨，大火烧开，转小火慢炖。
10.炖至排骨软烂，加入宽粉条。
11.煮至粉条熟，调入适量的盐。
