大油饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-21 14:48:40  阅读:6586 来源:本站原创作者:于震

食材用料

面粉500克适量
适量 开水适量
温水适量

大油饼的做法

  • 1.1:把面倒入盆里,加少许开水,用筷子不停搅拌,一边搅拌一边加入热水,剩一半面的时候停止加入热水。然后再陆续加入不烫手的温水,用筷子不断搅拌至全部面粉变成雪花状。

  • 2.2:然后揉成光滑的面团,用保鲜膜或者其他不透气的东西扇好,饧大约半个小时待用。

  • 3.3:半小时后,将面揉成长条形,切成大小约3厘米宽的剂子,两面粘足够不粘手的面粉,用手按成圆形,把剂子擀成薄饼备用。

  • 4.4:将油倒入小碗中,油内放少许面粉搅拌均匀,取少许搅拌好的油倒在擀好的饼上,粘匀油备用。

  • 5.5:将饼从一角往上卷,卷成图片条状。

  • 6.6:从一侧卷到另一侧,成图片花状。

  • 7.7:用手按扁,将接口处掖在下边。

  • 8.8:将按好的剂子擀成薄饼状备用。

  • 9.9:锅内留少许油,将擀好的薄饼放入过内,待中间起泡再翻面稍微烙一会出锅装盘即可。

  • 10.热乎乎的大油饼就这样做好了!翠花,来碗酸菜汤!?

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