食材用料
| 土豆一个 | 鸡胸肉200g |
| 香菇5朵 | 葱段适量 |
| 姜5g | 蒜4瓣 |
| 五香粉4g | 花椒粉4g |
| 油35g | 盐适量 |
| 老抽适量 | 味极鲜适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 |
| 青红椒各一个 | |
鸡胸肉炒土豆片的做法
1.将鸡十分钟胸肉切片，放入姜，料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制
2.土豆去皮，中间切开一分为二，再用一半切片
3.葱切断，蒜和姜切末，青红椒切斜刀
4.热锅冷油倒入腌好的肉，炒至变色
5.热锅油温七成热，倒入葱姜蒜，青红椒，煸炒一分钟，放入香菇，将香菇炒软
6.放入切好的土豆片，翻炒，注意土豆的淀粉容易粘锅，多翻动
7.炒到土豆从白色变到好似透明，四五分钟即可，调入盐，五香粉，花椒粉调匀即可出锅
8.美味的鸡胸肉炒土豆片就可以享用了
