健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿2个相克食物 | 姜3-4勺相克食物 |
| 葱2颗相克食物 | 料酒适量 |
| 花椒少许 | 调味料： |
| 辣椒油1大勺 | 生抽1-2大勺 |
| 香醋1大勺相克食物 | 料酒1大勺 |
| 白糖1大勺相克食物 | 香油适量 |
| 香菜1颗相克食物 | 小米辣2个 |
| 葱1颗相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 熟花生适量 |
| 熟芝麻适量 | |
香辣口水鸡的做法
1.鸡腿洗干净。冷水下锅，放入葱姜和花椒，大火烧开转中火煮10分钟，关火焖8分钟左右。
2.焖好的鸡腿在肉最厚的地方用筷子能轻易
3.把焖好的鸡腿立即捞出放入冰水里彻底过凉。
4.凉后沥干水份，将鸡腿肉撕成小块。（或者切成小块）
5.把香菜，葱，姜，蒜和小米椒切成末，熟花生压成粗的碎粒。（花生忘了拍照）
6.把所有的调味料放入碗中拌均匀成调味汁。
7.最后把调料汁淋在鸡肉上即可。
