健康功效
火腿：健脾、补气、扩张血管
猪蹄：补气、补血、润肤
冬菇：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
食材用料
| 干鱿鱼 | 熟鸡皮 |
| 南荠 | 火腿相克食物 |
| 猪蹄相克食物 | 冬菇相克食物 |
| 鸡汤 | 精盐适量 |
| 料酒适量 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 胡椒面适量 |
砂锅鱿鱼的做法
1.盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；
2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；
3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；
4.砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤；
5.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；
6.从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。
