健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
西芹：活血化瘀
食材用料
| 鸡腿1支相克食物 | 木鱼花 |
| 洋葱半个相克食物 | 西芹2根相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 蒜1瓣相克食物 |
| 冰糖1大块相克食物 | 米酒5汤勺相克食物 |
| 蚝油3汤勺 | 酱油5汤勺 |
| 清水400克 | |
木鱼花照烧鸡腿的做法
1.鸡腿洗净，去骨，在内侧划上几刀，加入盐、料酒、葱姜等调味料。
2.抓均匀腌制一段时间；
3.洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜切片，切好的都放入清水中，大火煮开，小火10分钟。
4.捞出菜，留下300克左右的汤底。
5.加入冰糖，米酒，蚝油，酱油。
6.大火煮开后，小火20分钟熬煮浓稠即可。
7.将腌好的鸡腿肉放在纸巾上吸下水。
8.平底锅内热油，将鸡腿放入（带鸡皮的一面朝下）。
9.中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄。
10.倒入事先准备好的照烧汁。
11.中火，等汁稍稠后，即可起锅。
12.再在小锅中放入少量的油。
13.加入豌豆尖用筷子翻炒。
14.搅拌均匀后放入盘中垫底。
15.将照烧鸡腿切块。
16.放入盘中，上面撒些木鱼花。
