健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
| 低筋面粉300克 | 油菜400克相克食物 |
| 大虾适量 | 干香菇（小）4个 |
| 黑木耳（小）10个 | 瘦猪肉馅150克 |
| 盐适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 鸡精适量 | 香油适量 |
油菜虾仁水饺的做法
1.面粉一点点加水，用筷子搅拌。
2.剩下一点干面粉时用手和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
3.木耳，香菇泡发。
4.大虾去沙筋。
5.泡发好的。
6.黑木耳香菇切碎，大虾切成两半备用。
7.油菜洗净，淋干水分。
8.油菜切碎，用手把里面的水分攥出来，记住不放盐。
9.瘦猪肉馅准备好。
10.把除了虾仁以外的所有蔬菜和调料放在一起。
11.搅拌均匀。
12.饧好的面团揉几下，从中间掏一个洞，变成圆圈。
13.切开圆圈，做剂子。
14.擀饺子皮，包入馅料。我喜欢一口吃到大块的虾仁，所以用整的，没有切碎，具体看自己喜欢。
15.包好的饺子。
16.锅内放水，加入少量盐，这样可以防止饺子黏在一起。
17.煮开锅后，让水开两遍。
18.再次加入大约一碗凉水，再开锅后，煮两三开。
19.捞出盛盘。
