健康功效
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
芋头：补虚、健脾、解毒
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
食材用料
| 米粉1包 | 芋头1/2个相克食物 |
| 肉丝1/2杯 | 虾米1两相克食物 |
| 葱段1/3杯 | 红萝卜丝1/3杯 |
| 猪油2大匙 | 高汤5杯 |
| 蒜末1大匙 | 盐2小匙 |
| 酱油2大匙 | 糖1大匙相克食物 |
| 胡椒粉2小匙 | 香油1大匙 |
芋头焖米粉的做法
1.)将米粉加水浸泡2∼3小时至完全软化后捞起沥干，虾米洗净泡水、芋头洗净切块备用。
2.)将锅预热，加入猪油及少许油，先放入虾米、红萝卜丝爆香，再放入蒜末爆香，然后放入肉丝拌炒至8分熟，加入所有调味料、芋头及高汤煮沸5∼8分钟后，放入米粉拌炒，并需翻动至汤汁收干，再放入葱段略焖拌匀即可。
