健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 西红柿1个相克食物 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 油1勺 |
| 酱油1勺 | 白糖2勺相克食物 |
| 醋3勺相克食物 | 清水4勺 |
| 蒜2颗相克食物 | |
无油版茄子的做法
1.茄子清洗干净（我用的是圆茄子）不用去皮 切成条
2.热锅 无需放油
3.放入茄子 煸出水份
4.西红柿洗干净
5.去皮 剁碎
6.把剁碎的西红柿放入碗中 加入一勺酱油 两勺白糖 三勺醋 四勺水调好
7.茄子煸到差不多的时候盛出
8.锅中加入一小勺油 油热之后放入豆瓣酱
9.煸出香味之后 把之前煸好的茄子放入 翻炒一下
10.差不多的时候倒入刚才弄好的汁
11.翻炒 盖盖儿焖一会 之后大火翻炒收汁即可最后放些蒜沫
