食材用料
| 鸡胸肉1块 | 面包糠适量 |
| 鸡蛋液适量 | 生粉适量 |
| 芝士片1片 | 油适量 |
| 盐少许 | 酒一大勺 |
| 鸡汁少许 | 黑胡椒少许 |
| 糖少许相克食物 | 鲜贝露少许 |
爆浆大鸡排的做法
1.准备一个鸡胸肉 去除脂肪和多余的边 留一个长方形
2.从中间切开 不要切断 用刀背横竖拍松 当然要是有专业的小锤更好
3.再用擀面杖敲打 鸡肉更细腻 吃起来更嫩
4.去除的边也一样打薄 可以不包芝士炸
5.腌制鸡肉 先用酒揉搓一会 要轻轻的 肉已经很松了 再放盐 抓匀 再放其它调味料
6.放入冰箱冷藏至少1个小时
7.冷藏后的鸡肉取出来包上折叠的奶酪片 收口捏紧
8.拍上生粉 要用手按压 防止炸完和鸡肉脱离
9.再沾满蛋液
10.裹上面包糠 也一样用手按压牢
11.再抖去多余的面包糠
12.锅里放油烧至5成热 放入鸡排 小火炸至金黄 捞出控油
13.你相信这是一个鸡胸肉做出来的么？看到这里 你还想出去吃鸡排么？
14.夹心鸡排必须趁热吃
15.配上蔬菜沙拉和番茄沙司 味道没sei了 O(∩_∩)O
