健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪脚1200g相克食物 | 葱4根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 糖110g相克食物 |
| 酱油330g | 米酒20g相克食物 |
| 水1500g | |
传统风味红烧猪脚的做法
1.洗净的猪脚用冷水加温，水要注意不要滚，维持冒烟的程度，让猪脚里的一位全散到水里，等二十分钟，再次把猪脚洗净。
2.把葱用肉垂拍扁
3.下锅爆香，葱与姜块
4.炒香后加入糖，拌炒融化，加入米酒，在油锅边呛入酱油，加水后放入猪脚，小火慢炖。
5.经过约两个半小时，猪脚软烂入味，就可以盛盘上桌。
6.香味浓郁肉质软烂，超下饭。
