健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 豆角适量相克食物 | 猪瘦肉适量 |
| 洋葱半个相克食物 | 葱姜蒜适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | |
猪肉豆角丁打卤面的做法
1.豆角洗净切丁。
2.洋葱切丁，葱姜蒜切片。
3.肉切丁放入容器中，加入适量料酒、酱油、盐，加入一个蛋清，少许淀粉腌制十几分钟。
4.热锅放入适量油，油热后放入肉丁划散，变色盛出。再放少许油，油热后放入葱姜蒜片、花椒大料爆香，放入洋葱、豆角炒制断生后，放入肉丁继续炒制，再加少许酱油、盐，加少许水焖5分钟左右即可。
5.另起锅热水煮面，捞出面条调上调料，再加入豆角肉丁卤即可。
