健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 平菇400克相克食物 | 瘦肉50克 |
| 花生油适量 | 葱半棵相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 生抽少许 |
| 盐少许 | 胡椒粉少许 |
| 鸡精少许 | 水适量 |
| 香菜1棵相克食物 | |
平菇炒肉的做法
1.瘦肉切细条，用少许盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制半小时
2.平菇掰成小朵
3.锅里烧水至80度左右，关火。把平菇放入热水锅里烫10分钟
4.把平菇洗净，用手使劲沥干水分备用
5.葱切葱花，姜切丝备用
6.热锅放油，油热放入肉丝煸炒，炒至变色
7.放入葱花姜丝爆香
8.放入平菇，加少许生抽翻炒
9.倒入适量热水，盖上锅盖闷炒一会
10.放入盐和鸡精，翻炒均匀，大火收汁
11.出锅，撒上少许香菜叶装饰
