健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五花肉 | 蒜相克食物 |
| 姜相克食物 | 八角 |
| 香叶 | 啤酒 |
| 盐 | 酱油 |
| 料酒 | 白糖相克食物 |
| 香醋相克食物 | |
啤酒红烧肉的做法
1.准备好材料。
2.将五花肉洗净后切成小块。
3.切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。
4.锅内加少许油加热后，把五花肉放入。
5.中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。
6.然后再加入冰糖翻炒。
7.放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。
8.等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。
9.注入啤酒。
10.啤酒的量大概要没过肉块即可。
11.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
12.汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。
13.把五花肉的肥油煎出去后，吃着才不会觉得油腻。
