健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
洋葱：健胃、祛痰、利水
菠菜：平肝、止血、润燥
食材用料
| 猪肉馅500克 | 香菇200克相克食物 |
| 嫩豆腐100克 | 洋葱100克相克食物 |
| 卤蛋3个 | 菠菜200克相克食物 |
| 味增酱2汤匙 | 甜面酱2汤匙 |
| 豆瓣酱1汤匙相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 十三香适量 |
| 味精适量相克食物 | 食用油10毫升 |
私房味增炸酱面的做法
1.将猪肉馅准备好。
2.将香菇切丁备用。
3.将洋葱切丁备用。
4.将菠菜切除根部，用水烫熟备用。
5.将事先准备好的卤蛋从中间一切为二备用。
6.将嫩豆腐倒入碗中，用勺将其捣碎备用。
7.将蒜打成蓉，姜切碎后备用。
8.将味增酱、甜面酱、豆瓣酱按2:2:1的比例放入碗中。
9.给碗中加入热水后，将三种酱搅拌均匀。
10.给锅中加入食用油，待油烧热后，加入洋葱，姜，蒜爆炒。
11.将洋葱，姜，蒜炒出香味后，加入猪肉馅翻炒，翻炒过程中加入十三香和生抽酱油。
12.待肉馅炒制变色后，加入切好的香菇继续翻炒。
13.待香菇翻炒出香之后，再加入已经捣碎的豆腐。
14.加入豆腐之后可以立即加入我们调制好的酱汁一起翻炒。
15.加入豆腐后的炸酱大约再翻炒5分钟左右加入适量盐与味精即可出锅备用了。
16.将我们事先准备好的面，下锅煮熟，然后出锅时用凉水过一下！
17.将煮熟的面铺在碗底，再配上菠菜与卤蛋！最后再来一大勺炸酱！美味可口的炸酱面就完成咯！
