健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子2个相克食物 | 肉馅50克 |
| 蒜沫5克 | 葱沫5克 |
| 生抽10克 | 蚝油10克 |
| 白糖5克相克食物 | 白醋5克相克食物 |
| 淀粉10克 | |
茄子塞肉的做法
1.准备好肉馅，我这是昨天包饺子剩的，直接利用
2.茄子洗干净，去头尾，留中间粗细均匀的地方
3.茄子切薄片，开始底部不要切断，六片为一组切断
4.切成这样的段
5.依次在缝隙间塞上肉
6.都塞好了，是不是很漂亮
7.蒸锅内加水上锅蒸十五分钟
8.蒸茄子的时候准备蒜沫，葱沫
9.找来一只碗，将白糖，白醋，生抽，蚝油，淀粉，加适量水搅拌均匀成酱汁
10.炒锅内放植物油，油热放蒜沫爆香
11.倒入调好的酱汁，待汤汁粘稠，放入葱沫关火
12.茄子蒸好了，倒入烧好的酱汁
13.成品，OK
